Ingredientes:
- 1 y un tercio de taza de harina
- Media cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo batido
- 1 tercio de taza de leche
- 2 cucharaditas de mantequilla o margarina derretida
- 2 plátanos maduros
Preparación:
Primero hay que cernir juntos la harina, el polvo para hornear y el azúcar.
En un recipiente mezcle bien el huevo batido con la leche y la mantequilla o margarina previamente derretida para unir bien con la preparación anterior, batiendo hasta que se logre una masa suave y homogenea.
Los plátanos se deben cortar en trozos de aproximadamente 2 cm para pasarlos primero por harina y despúes por la masa para luego freir en bastante aceite hasta que esten dorados.
Se retiran del aceite, se dejan escurrir y se espolvorean con un poco de azúcar.
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