Después de considerar seriamente irse del país, César Fuentes y María Carolina García decidieron seguir en Caracas con un emprendimiento y dar todo por Venezuela. César hizo cursos de diferentes tipos y quiso montar una cervecería artesanal. “Los números no daban y la necesidad de tener que estar importando la materia prima me hicieron desistir de la idea”. Recuerda que desde pequeño le gustaba hacer embutidos con su familia y, luego de hacer cursos con Enrique De Lima en AAA Global, decidió emprender con Embutidos El Hatillo, innovando con sabores únicos y con la intención de dar valor agregado a ese municipio turístico de Caracas.
Los primeros fueron los de albahaca y luego los de ají dulce. Al principio hizo un kilo para los amigos, todos aficionados parrilleros. Después llegó el encargo de 3 kilos, de 10 kilos y uno de 43 kilos. César va experimentando con los sabores, compra la albahaca y el romero a productores en El Hatillo y el Ají Dulce Sartenejas en el huerto de la Universidad Simón Bolívar, aunque aspira a tener muy pronto su propio huerto para sembrar sus productos.
Chorizos artesanales gourmet
Chistorras
Albahaca
7 Especias
Curry
Ají Dulce
Romero
Hinojo
Cerveza Artesanal
Pollo
Pavo
Cordero
Se puede seleccionar la bandeja mixta
También ofrecen:
Hamburguesas carne de cerdo y solomo
(Paquete de 4 unidades 150 gramos c/u total 600 gramos)
Hamburguesas 100% solomo
(Paquete de 4 unidades 150 gramos c/u total 600 gramos)
Hamburguesas 100% pernil de cerdo
(Paquete de 4 unidades 150 gramos c/u total 600 gramos)
Hamburguesas de chistorras
(Paquete de 4 unidades 150 gramos c/u total 600 gramos
Raviolis rellenos con chorizos de albahaca (paquete de 500 gramos)
En la terraza de la casa donde elaboran sus productos César y María Carolina organizan, a solicitud, degustaciones de sus productos y también pueden atender allí a grupos para celebraciones.
Contactos
Instagram @embutidoselhatillo email embutidoselhatillo@gmail.com
