En el año 2003, la Academia Venezolana de Gastronomía otorgó por vez primera los
Premios y Menciones Tenedor de Oro. El Premio Armando Scannone se instituyó en
el año 2006, y en 2011 se creó el Tenedor de Oro a la Publicación Gastronómica.
En el día de hoy, los jurados designados por la Academia evaluaron las
postulaciones para cada una de las categorías, en el marco de un proceso que
estimula la participación de todos aquellos que hacen vida en el sector gastronómico
del país. Como es sabido, en dicho proceso, no sólo intervienen los académicos,
sino también comunicadores, cocineros, empresarios, docentes, estudiantes,
productores, periodistas y público en general mediante el envío de candidaturas para
su consideración. Asimismo, la Academia invita a personalidades ajenas a la
institución a incorporarse como miembros de los distintos jurados. Consideramos
que estas decisiones han enriquecido la fase de postulaciones y han incidido
positivamente en el otorgamiento de los reconocimientos.
Nos complace remitirles la lista de los ganadores de los premios y menciones
Tenedor de Oro, así como del premio Armando Scannone 2019. Tenemos
contemplado que la ceremonia de entrega de los galardones se realice durante el
primer semestre del próximo año.
Premios AVG 2019
Gran Premio Tenedor de Oro 2019
Chocolates El Rey
Jurado: Ivanova Decán Gambús, Otto Gómez, Manuel Paula, Héctor Padula, John Zubillaga
Premio Tenedor de Oro al Chef del Año 2019
Nelson Castro
Jurado: Ivanova Decán Gambús, Luis Troconis, Miro Popic, Gustavo Velásquez, Adriana
Gibbs
Premio Tenedor de Oro a la Publicación Gastronómica 2019
Soy Panadero. Homenaje a los artesanos del pan en Venezuela. Adriana
Gibbs, autora
Jurado: Ivanova Decán Gambús, Ocarina Castillo, Miro Popic, Katyna Henríquez, Alberto
Veloz
Premio Armando Scannone 2019
Pedro Dahdah y Ramón Dahdah (Fragolate, Heladería artesanal)
Jurado: Armando Scannone, Ivanova Decán Gambús, Jorge Redmond, Rafael Ernesto
López, Francisco Abenante
Menciones Tenedor de Oro 2019
- Lácteos Bufalinda
- Ponche Crema de Eliodoro González P.
- La Generación del Hambre. Proyecto de Investigación Periodística
- Restaurante La Huerta
Jurado: Consejo Directivo Academia Venezolana de Gastronomía
