Los chefs Egidio Rodríguez y Roger García traerán lo mejor de la cocina oriental a Tucacas como iniciativa del sector turismo de la zona, ofreciendo a huéspedes de Latitud 10º Hotel y comensales que visiten Morrocoy durante los días santos, el festival gastronómico “El Caribe de costa a costa”.
Los días viernes 25 y sábado 26 de marzo en Epicureo Restaurant de Latitud 10º Hotel, en la localidad de Tucacas, los cocineros venezolanos Egidio Rodríguez y Roger García ofrecerán un menú que invitará a los comensales a disfrutar de los sabores de la cocina del estado Sucre.
Esta iniciativa, busca rescatar los sabores de este estado del oriente de Venezuela, en el marco de los 500 años de la fundación de la ciudad de Cumaná, con un festival llamado “El Caribe de costa a costa” del equipo de Sucre, Sabor y Cultura (#SucreSaborYCultura) y al mismo tiempo, tener una oferta gastronómica diferente para quienes visiten nuestro estado durante el asueto de Semana Santa.
El encuentro gastronómico tiene como fin la fusión de ingredientes regionales venezolanos y para ello se presentarán entradas como el coctelito cumanés de frutos del mar con ajíes de jobito; crujiente de zumbi verde, cuajado de pescado y espuma de sofrito criollo; domplinas güireña rellena de arrechón y mojito playero. Entre los platos principales ofrecerá atún al curry trinitario con fruto tropical y arroz salteado con coco al citrón; filete de pescado blanco, salsa de ajíes y naranja, puré de plátano con perfume de sarrapia y vegetales; suprema de pescado blanco en salsa de corales de cariaco con sus acompañantes o una pasta larga con morcilla y chorizo de Río Caribe con langostinos. Y para cerrar, postres como el mousse de chocolate Pariano y praline de maíz cariaco, entre otras delicias.
Para información y reservaciones, escribir a reservacioneslat10hotel@gmail.com.
En las redes sociales de Instagram, Twitter y Facebook estarán al servicio de los comensales a través de @latitud10hotel y también por el 0412-8478889
NP
